2013年，许凯在中国（广州）国际模特大赛全国总决赛中获得男子平面组冠军，以模特身份正式进入娱乐圈。

2016年8月，许凯正式签约欢娱影视；其后，他参演了个人首部电视剧《朝歌》，在剧中饰演姜子牙的得力助手，西岐第一大将杨戬。

2017年3月，许凯与赵露思合作主演电影版《蓝色生死恋》；1月，由李慧珠执导的古装言情剧《凤囚凰》开机，他在剧中饰演沈遇一角；同年6月，许凯首次以清宫造型出演电视剧《延禧攻略》，在戏中从少年时期跨越至中年时期，演绎足智多谋的富察傅恒；同年10月，古装仙侠剧《招摇》正式开机，许凯在剧中饰演处事沉稳、性格隐忍的魔王之子厉尘澜。

2018年，出演电视剧《烈火军校》，饰演男主顾燕帧；10月，与张榕容、朱元冰等主演于中中执导的搞笑热血古装青春剧《从前有座灵剑山》开机，在剧中饰演身怀绝世天分的王陆。

2019年，出演电视剧《大唐女儿行》，饰演男主程处默。